导读:拔丝香蕉挂糊是一种用冰冻的香蕉片做出来的冰淇淋,它的口感酸甜多汁,十分令人垂涎。拔丝香蕉挂糊具有一定的制作步骤,为了使拔丝香蕉挂糊的口感能够达到理想,必须按照正确的方法进行制作。
什么是拔丝香蕉挂糊
拔丝香蕉挂糊是一种用冰冻的香蕉片做出来的冰淇淋,它的口感酸甜多汁,十分令人垂涎。它是一种浓郁香蕉口味的冰淇淋,口感活力,色泽橘黄,芡汁、冰淇淋两种原料搭配后形成天然汁水状。
拔丝香蕉挂糊制作步骤
1.准备好所需材料:香蕉、奶粉、砂糖、芡汁、冰淇淋等。
2.将香蕉去皮,切成小块。
3.将香蕉放入冰冻库中冰冻约4小时后放入搅拌机搅打。
4.将搅拌好的香蕉放入容器中,加入奶粉、砂糖拌匀。
5.将芡汁加入拌好的香蕉汁中和匀。
6.将香蕉汁倒入冰淇淋机中,搅拌30分钟左右,直到浓稠,便可就绪。
7.将拔丝香蕉挂糊装入喷雾器中,制成拔丝香蕉挂糊可用于装饰。
8.拔丝香蕉挂糊放入冰箱冷藏约2小时,便可享用!
拔丝香蕉挂糊的小贴士
1.香蕉要冰冻4个小时,这样拔出的口感会更好。
2.最好不要用太多香蕉,以免变得太甜。
3.为了使口感能够更佳,可以把冰淇淋在加工之前放入冰箱冰冻一段时间,这样制作出来的拔丝香蕉挂糊会更加香浓。
4.放入香蕉前可以加入一些鲜奶油,也可以把香蕉浸泡在牛奶中,添加一些酒精,这样口感会更加纯正细腻。
5.要熬制好的芡汁,这样拌入香蕉汁才能达到很好的口感。
总结
拔丝香蕉挂糊是一种用冰冻的香蕉片做出来的冰淇淋,它的口感酸甜多汁,十分令人垂涎,具有一定的制作步骤,为了使拔丝香蕉挂糊的口感能够达到最佳效果,应该按照正确的方法进行制作,做好芡汁,选择合适的香蕉,正确的冰淇淋机加工,冷藏正确的时间,这样才能制作出最佳的拔丝香蕉挂糊。
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